Projekt "Queseria Suiza" (Peru)
Zwischen den Jahren 2008 und 2011 hat der Zonta-Club Vaduz den Verein Pro Campo finanziell unterstützt.
Obwohl die Milchwirtschaft in den Anden weit verbreitet ist, sind die Erträge der Bauern äusserst klein. Die Ursachen sind ungenügende Hygiene, mangelnde Bildung, Armut, fehlende Organisation und Absatzmärkte. Das Projekt "Queseria Suiza - Andina" schafft im kleinen Ort Compone, in der Region Cusco eine Käserei mit nachhaltigen Prizipien und Hygiene-Zertifikat unter einheimischer Co-Leitung.
Das Ziel des Projektes ist, das Bewusstsein für Milchqualität zu schaffen, Milchqualität und allgemeine Hygiene zu verbessern und zu fördern. Den lokalen Bauern als Milchproduzenten eine Lebensgrundlage zu schaffen, die lokalen Käser aus- und weiterzubilden sowie durch Innovation mit neuen Käsesorten einen Marktvorteil zu schaffen. Wir haben durch unsere finanziellen Mittel und das Know-how eine Buchhaltung aufgebaut sowie Marketingmassnahmen initiiert mit dem Ziel, einen nachhaltigen Wirtschaftskreislauf zu schaffen.
Das Projekt wird persönlich von Flurina Jörin (Trübbach/CH) in Peru betreut.
Schon als Kind träumte Flurina von Gerechtigkeit für die indianischen Völker und ihrem naturverbundenen Leben. Nach ihrer Ausbildung und Tätigkeit als Primarlehrerin leitete sie mehrere Arbeitseinsätze mit interkulturellen Teilnehmern und bildete sich bei Käsermeister Jakob Knaus auf Alp Trosen weiter. Flurina absolvierte ab 2007 Hilfseinsätze an einer Schule in einem Armenviertel, betreute ein Hilfsprojekt zum Bau eines Schulhauses und führte umfangreiche Vorbereitungen für das Käserei-Projekt durch.
Von 2008 bis 2011 initierte Sie den Aufbau einer Käserei bei Cusco und führte die Ausbildung von Frauen und Männern zur Entwicklung von neuen Käsesorten in Peru.
Ab 2011 leitet Sie mehrere Projekt in der Umgebung von Cusco.
